Vini dell'azienda vinicola di famiglia Kutjevo e del loro creatore Ivicu Peraka Ho appena presentato l'anno scorso quando è stata ospite a Kalelargi e ho annunciato alcune notizie sui suoi figli, Maja i Ivan presentato su 2. Discussioni sul vino con Tomislav Stiplošekom nella caffetteria Procaffe in via Tkalčićeva. Giovane forze Ivica coinvolti nel lavoro bene per far fronte alle sfide di business: Nel mese di maggio, abilmente ha assunto la promozione e commercializzazione, e John più tempo viene speso in vigna e cantina, e con un enologo esperto che cosa papà a supporre che il logo riconoscibile sotto forma di la bacca sul boschetto e in futuro con fiere etichette.

Tomislav Stiplošek, Ivan e Maja Perak
(foto: Silvija Munda, GET Culture Association)

Dai vigneti alle posizioni perfette Mitrovac - Lukač - Vetovo nelle vicinanze di Kutjeva arrivano le uve da cui provengono on-cult mulino per cereali Mitrovac 2017. e 2018., Perak presentato giovane chardonnay (2018.) Sauvignon Blanc (2017. 2018 e ancora immaturo.), top monovarietale Merlot (2016.) e per la prima volta introdotto Moscato Giallo raccolto dell'anno scorso.

O Mitrovac Immagino che persino i coltelli sappiano tutti: vino eccellente e complesso con mela verde, mineralità riconoscibile e piacevole amarezza nel dopo, questa volta non mi ha lasciato indifferente. Entrambi i vintage hanno già tutti gli attributi del top drop, con il - oserei dire - 2018. c'è anche un potenziale maggiore di una sorella di un anno.

Sauvignon stanno aspettando il loro tempo, specialmente la vendemmia dell'anno scorso che non è stata ancora scoraggiata. Gli aromi devono ancora svilupparsi, ma i prati riconoscibili e le fragranze di pizzo passano attraverso il naso dopo che il vino è stato versato nel bicchiere per qualche tempo. Ormeggio 2017. è in realtà la prima annata che è finita in bottiglia (tranne il Merlot, tutte le altre bottiglie sono dotate di un tappo filettato che garantisce la stessa qualità e molti anni dopo il riempimento).

Vini Perak (foto: Silvija Munda, GET Culture Association)

Colore verdastro Chardonnay ma a prima vista dice che è ancora un vino giovane con un potenziale: nell'odore di frutta fresca e fiori di campo si può già godere, ma aspetterò i germogli estivi e di sorseggiarlo con del pesce bianco in riva al mare o un pollo leggermente speziato in qualche kleti .

La sera era ancora Merlot dalla carica Lukac, tannini dolci ma presenti, caratteristico aroma di frutti rossi, che sono perfettamente integrate da Pag formaggio, prosciutto e così offerte da caffè Procaffe.

Vini e snack Perak Procaffe (foto: Silvija Munda, GET Culture Association)

Per il resto, ci abbiamo provato Muschio giallo che Perak ha recentemente iniziato a produrre su insistenza di Majino e che gli è piaciuto di più. Varietà è l'uva dei quali è dovuta all'acido necessaria produce spumante Spumante, ma spesso è dolce, come è il caso con il vino semisecco piuttosto caldo e morbido.

Nella palette della cantina Perak, tutti possono trovare qualcosa per il loro gusto - anche quando lo menzioniamo spumante te predicate il vino di ghiaccio, entrambi del grano e più di prezzi accessibili "Non sorprende che i vini Perak siano sempre più presenti nelle cantine e nei tavoli dei ristoranti.

vino talk show Tomislava Stiplošeka continua 7.3. 2019., Quando gli ospiti vengono ad Agrolaguna con la prima di diversi vini che non sono ancora sul mercato.