Cantina Perak (foto di Marko Čolić)

Ivica Perak, enologo che è anni trascorsi in 26 KAP - a Kutjevo popolarmente chiamato famosa azienda vinicola Kutjevo, di cui venti come capo enologo al posto del Krauthaker governo, prima di 6 anno ha lanciato la propria affari in cui incluso tutti i membri della famiglia: marito Zeljko lead di vendita, la figlia Maja è responsabile del marketing, e il figlio di Ivan il programma di studi in viticoltura, vinificazione e l'orticoltura e svolgere ogni altro compito in cantina.

Famiglia Perak e Vjeko Madunić (foto di Marko Čolić)
I vigneti si estendono lungo la situazione vigneto perfetto intorno Kutjevo: Mitrovac - Lukac - Vetovo sul totale ettari 12 del più comune è la regina dei vigneti Slavonia - Riesling - che è piantato su più 70% della superficie e Perak utilizzata come varietà di base per la produzione di qualità e vini secchi di alta qualità, pre-vini e vini spumanti di recente! Oltre Graševina di vino bianco ancora produrre Chardonnay e Sauvignon Blanc, dalla purezza rosso Merlot e superiore cuvée di Cabernet Sauvignon, Syrah e Zweigelt e rosato a base Pinot Grigio, Merlot e Cabernet Sauvignon. Un logo riconoscibile cantina Perak sotto forma di 6 Circles - Grape Berries - è apparso più volte nelle competizioni vinicole su etichette di bottiglie che vincono regolarmente premi come Decanterovog argento per vino da vendemmia Ledeno 2012. Alla promozione recentemente tenuta a Zagabria, Kalelargi, Ivica Perak e la famiglia hanno presentato con orgoglio i loro vini, alcuni dei quali verranno rilasciati solo per il primo giorno. Quindi è stato premiato spumante Perak, prodotto naturalmente dall'estratto di liquore dalla raccolta del ghiaccio, sgrassato dieci giorni fa e confezionato appositamente per questa opportunità. caratteristiche varietali e l'acido grato evidenti nella prima cantina champagne che in futuro la società prevede di costruire una nuova, piano interrato molto più grande e aumentare la produzione, che si attesta attualmente intorno ai 80.000 litri ogni anno, il tutto esaurito. Oltre alla nuova cantina la cui capacità dovrebbe essere intorno alla bottiglia 500.000, il piano è di aumentare l'area con varietà nere. Olio di semi d'uva di 2015. al miglior tracciato della pluripremiata annata 2012. anno: vendemmia all'inizio di gennaio 2016. a -12 gradi Celsius e dopo un anno di fermentazione Perak ha prodotto un ottimo vino predicato con 13% di alcol e 57,5 g / l di zucchero non verificato. Freschezza eccezionale grazie agli acidi caratteristici della varietà (7g / l), ricca di sapore e molto cremosa, ottima come aperitivo. Passero vimini, asciutto Graševina Mitrovac cristallino odore caratteristico giallo dorato di mele verdi, delizioso il vino complessa mineralità corposo e fine di non perdere quando si verificano, soprattutto se si ordina carne bianca o pesce bianco con salse di spezie.