Vina Tomic (foto di PR Light Communications)

Hvar Cantina Tomic ha fondato un Hvaran nato Andro Tomić 1993. nel contesto della società Bastiana, continuando così la tradizione familiare della produzione del vino negli anni 150. Per circa venti anni, Andro ha trascorso un periodo di formazione professionale presso istituti, college e principalmente cantine in Croazia e all'estero. Tuttavia, l'educazione costante, ascoltando il desiderio dei vigneti e il monitoraggio delle nuove tecnologie di produzione è il modo in cui Tomic va avanti oggi.

Andro Tomic (foto di PR Light Communications)
Il risultato è un vino che tutti raccontano la propria storia su se stessi Tradizione vinicola croata che risale all'antichità, soddisfacendo così uno degli obiettivi fondamentali di Tomic: promuovere la cultura del vino. Pertanto, non sorprende che i vigneti in località eccezionali e il clima adatto alle varietà autoctone siano in crescita plavac malie varietà bianche Pošip i BogdanušaE nel settore manifatturiero sono ancora utilizzati e Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato giallo ... Come una sorta di regalo di compleanno, cantine Tomic aderito al progetto umanitario sicuro attraverso lanciato congiuntamente ulteriori Rotary Club di Zagabria e Zagabria Rotary Club International. Fondi raccolti attraverso azioni umanitarie (HR3325000091501148477, Banca Addiko, Rotary Club di Zagabria) saranno donati Servizio di soccorso alpino in Croazia (HGSS) Gospić te residenti uscendo dalle case Caritas, che alla fine della scuola superiore hanno perso il diritto alla sistemazione nelle case dei bambini senza un'adeguata assistenza genitoriale.
Christmas Ball (foto di PR Light Communications)
Come parte della campagna organizzata una donazione Christmas Ball alla Spianata dove hanno presentato alcuni dei loro vini: Tomic Opolo Nobile 2017, Tomic Posip 2017, Tomic Plavac 2015, Tomic Illirico 2015, Tomic Plavac 2011, Tomic Petar Hektorovich 2016 e liquori Euphoria . Vino rosato secco di alta qualità Tomic Opolo Nobile 2017 Tipico è un vino di un anno che viene bevuto fresco. Rosé ottenuto Samotok una piccola bionda con macerazione minima di colore rosa attraente, sul bordo del vino secco e semi-violetto e preparata secondo il vino giovane provenzale francese (Beaujolais Nouveau). Sapore pieno, acidi equilibrati profuma di lamponi, fragole e fiori, e al palato c'è un senso di salinità, caratteristica del vino rosato della Dalmazia. I vegetariani lo adorano perché sono accompagnati da insalate e altri piatti leggeri, ma non perdetevi il formaggio di mucca o di capra. Pošip di 2017. un altro vino giovane e fresco di una vivace resina giallo oro, denso e ricco, ricco di aromaticità. L'eleganza al naso si riflette negli odori di frutta matura: pesche, mele gialle e banane, erbe mediterranee e vaniglia predominante. Fanghi in bocca forniscono acidi bilanciati e mineralità mite con la banana e la mela Granny Smith. Cremoso e senza amaro si fonde con carni bianche, pesce e crostacei e si abbina a piatti speziati e formaggi più forti.
Vina Tomic (foto di Facebook @vinatomic)
Tomic Plavac 2015 e Tomic Plavac piccolo 2011 vini rossi che mostrano chiaramente la differenza tra vini di alta qualità e di alta qualità. Entrambi i vini sono in stile riconoscibile di Tomic che è caratterizzata da morbidezza ed eleganza, che è diverso dai vini robusti di questo piuttosto selvatici varietà autoctone dalmate, e una delle ragioni per la distinzione è più breve e più dolce la macerazione. Vino mantiene anche varietale, di medio corpo e lo spirito è liscia e fresca: scuro, frutta matura come le prugne, frutti di bosco e ciliegie integrati con erbe mediterranee e piante con l'aggiunta di contorni di sale terroir da cui proviene. La storia del vino è completata da uno stallo di un anno in una combinazione di nuovi e usati barrique si asciugò le note blu di legno, cuoio e tabacco. Plavac Mali Viene prodotto solo in tempi eccezionali e in piccole quantità di uve provenienti da vigneti selezionati (Sveta Nedjelja, Ivan Dolac, Jagodna). Accanto a lui, Andro Tomić ha anche un Big Blue Cap, riempito con magnum 1,5 litri e può essere provato solo nella piacevole atmosfera della cantina di Hvar. Con bistecche arrosto, pasticcini e altri piatti deliziosi non ti andrà male ...
Baia di Vira, vigneti Tomić (foto di Facebook @vinatomic)
Dalla baia di Hvar, dove sono stati costruiti gli antichi scavi illirici di 2012. I vigneti ecologici piantati provengono da uve d'uva Illyricum 2015 da cui viene prodotto bambina i cabernet sauvignon. Il Cabernet conferisce freschezza e freschezza, e tannini morbidi blu intorno a questo vino secco dal colore rubino scuro. armonia fresca e vivace di frutta, spezie e note di terra, concentrazione ideale di gusto, quindi il retrogusto è lungo e intenso. Petti e manzo sono la prima scelta di pasti con Illirico. In memoria di un grande nobile e poeta noto anche come grande edonista - Petar Hektorović Andro Tomic produce fenomenali eponimi sherry che in linea di principio non ha un tag vintage, ma 2016. le bacche erano ovviamente mature e il cespuglio era ben inzuppato. Un delizioso vino dolce che ricorda arance, fichi, uvetta, con accentuate note floreali è sfortunatamente stato trascurato nelle nostre regioni, ma a causa di ciò, godono dell'Europa, specialmente dei francesi. Più a lungo rimane - meglio è perché le note terziarie di caramello, frutta secca e miele che si abbinano a dessert, in particolare cioccolato nero e torta al cioccolato, vengono alla ribalta. Prova anche con formaggi di muffa nobile.
Euforia Tomić (foto di Facebook @vinatomic)
Lo vuoi bevi un'unità di misurazione dell'oro - Cerca un liquore euforia che è fatto di carruba e salvia. La particolarità è che ogni seme, indipendentemente dalle condizioni di conservazione e dalla dimensione della pomice ha sempre la stessa massa: 0,18 grammi!!! Pertanto, nell'antichità dei semi carnivori venivano usati per pesare l'oro, e questa unità di misura era chiamata - carato. Combinato con una pianta miracolosa che è stata considerata per il trattamento di molte malattie - salvia (Salvia, che significa risparmiare) La cantina Tomic produce liquori dal nome simpatetico: EU-for-I. Un liquore dal sapore dolce e dall'aroma intenso serve in un bicchiere di cubetti di ghiaccio, naturalmente con il dolce. Se visiti il ​​vigneto nella baia di Mirna a Hvar, in una luminosa posizione soleggiata capirai perché il vino Tomić non bere in litri, ma sull'urea.